REEMPLAZOS PARA EL HUEVO
Si haz elegido una dieta vegana te has dado cuenta que la mayoria de rectas que llevan huevo ya sea como rebozante, para acompañar o simplemente cuando lo necesitan es un poco duro hacerlas ¿no? Pues aca te traigo algunos ingredientes que puedes usar para reemplazar los huevos y seguir haciendo las recetas que mas te gusten .
Plátano molido.
Este ingrediente es especial para queques, muffins, brownies, etc. Con 1 plátano bien maduro (muy dulce) puedes reemplazar el huevo, además de darle un sabor especial a tu receta y que combina perfecto con el chocolate, los berries o frutos secos.
Semillas de chía o linaza remojadas: Debes disolver 1 parte de semillas en 3 partes de agua ya sea fria, al clima o caliente por 10 minutos mínimo, esta medida equivale a 1 huevo
Tofu blando: Este “queso de soja” más que agregarlo a una preparación, puede ser el protagonista de una buena “paila de huevos vegana”,tal como un huevo revuelto, puedes poner una gotita de aceite (preferentemente oliva o de coco), el tofu desgranado (ojalá orgánico), hierbas, tomate, queso vegano, entre otras
Harinas mezcladas con agua: Esta opción sirve específicamente para aquellas recetas que vayan al horno o al fuego ya que no queremos comer harina curda ¿no? , lo mejor es utilizar harina de garbanzos o arroz con un poco de agua para espesar alguna preparación algo así como una maicena (la fécula de maíz) y además esta mezcla sirve para los arrebozados o las tortillas.
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