CARNE MECHADA VEGANA
¿Es posible hacer carne mechada vegana?¡Pues si! Aqui te enseñare como hacer una carne mechada deliciosa 100% vegetariana/vegana para tu desayuno, almuerzo o cena , todo esto con cascara de platano o banano ya que estas aparte de imitar su apariencia tambien pueden adquirir un sabor muy similar hasta identico que te puede servir para acompañarlo con pastas , arroz , arepas , pasteles y entre muchas otras cosas . Asi que toma apunte y unete a este viaje de delicias y nuevos sabores .
INGREDIENTES:
- 3 cascaras de platanos pequeños y maduros
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Media cucharada de oregano ya sea molido o en hojitas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 zanahorias
- Una pizca de sal , pimienta y comino al gusto
- Una cucharada de salsa de soja
- Una cucharada de ajo en polvo o 4 ajos
- Una pizca de paprika
- Medio pimenton
PASO 1 : Lavar bien las conchas de los plátanos y las mechamos con la ayuda de un tenedor o simplemente podemos cortarlas en tiras finas y largas con un cuchillo.
PASO 2: Ponemos a hervir en el agua las conchas desmechadas, media cebolla, dos dientes de ajo partidos por la mitad cada uno , una zanahoria picada en trozos pequeños junto a la salsa de soja, hasta que se ablanden lo cual puede tomar alrededor de unos 20 minutos.
PASO 3: Sacamos y escurrimos la cascara de platano y aparte reservamos una taza del caldo preparado previamente.
PASO 5: Ponemos en un sarten calentar el aceite de oliva mientras vamos picando la media cebolla que sobro , el pimenton y los dos dientes de ajo los machacamos .
PASO 6: Sofreir lo que anteriormente picamos (la cebolla, el pimenton y los ajos) a llama media por 5 minutos.
PASO 7: Agregar los condimentos como la paprika,el comino,sal y oregano al gusto ,sofriendo hasta que las verduras se ablanden .
PASO 8: Agregamos la cascara de platano ya antes mechada y dejar cocer por unos 5 minutos mas
PASO 9: Ya que dejemos cocer por 5 minutos agregamos el caldo ,junto a las zanahorias de este y dejamos que se seque hasta que quede un espesor de su gusto
PASO 10: ¡Listo! A servir y a disfrutar.
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